Những câu chuyện kinh doanh

Ở một tiệm bán bún đông khách, nhiều người khó chịu với cái muỗng nhỏ hơn bình thường khiến lượng thức ăn đưa lên miệng ít, còn loại đũa nhựa cứ khiến bún trơn tuột...

1/ Mặt bằng và cây muỗng:

Ở má»™t tiệm bán bún nọ khách rất đông và hầu nhÆ° lúc nào cÅ©ng quá tải. Do chế biến ngon nên mặc dù trong hẻm số lượng khách lúc nào cÅ©ng đông đúc và luôn luôn trong tình trạng khách đứng chờ cho có bàn để ngồi. Nên má»—i lần mình tá»›i đó ăn là cứ nghe bà chủ “kể khổ” về chuyện mặt bằng; muốn kê thêm vài cái bàn ra phía trÆ°á»›c thì bị công an phạt vì tá»™i lấn chiếm lòng lề đường, muốn mua hai cái nhà kế cạnh thì không có tiền mua (và có thể người ta không bán), muốn để bàn trên lầu thì không có chá»— ngủ nghỉ… Thế có phải là bài toán nan giải?

Cũng không hẳn! Chắc có lẽ là nhiều người cũng khó chịu với cái việc nhỏ như thế này mà không ai lên tiếng, hoặc có người lên tiếng nhưng bà chủ không chịu nghe. Đó là cây muỗng và đôi đũa, một loại muỗng nhỏ hơn bình thường cho nên số lượng thức ăn (có thể bún hay nước) đưa lên miệng nó ít, còn loại đũa nhựa cứ khiến bún trơn tuột, phải thực hiện nhiều lần mới đưa được cái cần phải đưa lên miệng, điều đó cũng gây cảm giác không thoải mái cho khách hàng.

NhÆ°ng quan trọng ở đây mình muốn nói đến là thời gian. Thí dụ trung bình má»™t người bắt đầu ăn và kết thúc là 10 phút, nếu tạo Ä‘iều kiện “thuận lợi” hÆ¡n thì có thể học kết thúc sá»›m hÆ¡n, có thể mất 7 phút cho má»™t tô bún. Và má»—i người kết thúc sá»›m hÆ¡n vài phút thì bàn ghế sẽ có chá»— sá»›m hÆ¡n, diện tích sẽ “nhiều” hÆ¡n. Kinh doanh thuận lợi hÆ¡n !

2/ Ý tưởng hay là cái tôi?

Má»™t lần đọc báo tờ, thấy viết bài về má»™t anh chàng du học sinh ở Singapore về nÆ°á»›c khởi nghiệp, mặc dù chỉ má»›i 22 tuổi nhÆ°ng có những ý tưởng rất táo bạo, ý tưởng Ä‘á»™c đáo đến ná»—i đã thu hút được nhà đầu tÆ° rót cho 7 tỉ để … mở quán cà phê. Đọc qua bài báo thì hiểu rõ đó là chiêu đánh bóng để quảng cáo cho cái quán đình đám này chuẩn bị khai trÆ°Æ¡ng. Thôi thì vá»›i bản tính ham tìm tòi và học hỏi nên má»™t thời gian sau mình có tá»›i đó để tham quan và coi cho biết cái Ä‘á»™c đáo ở chá»— nào.

Hôm đó không đông khắch lắm, ngồi quan sát và cảm thấy không ổn tí nào, nên nói nhỏ với thằng bạn: Quán này chắc có thể đóng cửa sớm. Thằng bạn bảo em thấy bình thường mà, thế là mình mới chỉ ra vài cái cảm nhận ban đầu:

Sàn của tầng má»™t làm bằng kiếng, cho nên các cô gái mặc váy hay đầm có Ä‘i đứng hoặc ngồi thì nếu khách hàng ở tầng trệt ngÆ°á»›c lên thì sẽ xảy ra sá»± cố “lá»™ hàng”.

Cái thứ hai là nó quá ngá»™t ngạt, bản thân cái quán nó không có sinh khí để thở rồi mà lại làm thêm má»™t mô hình chiếc máy bay rồi để bàn ghế trong đó. Cái tiếp theo là nhân viên phục vụ quá tệ, họ sai nạnh nhau nên cứ Ä‘i tá»›i Ä‘i lui nhÆ°ng làm không được việc…

Sau này quán đó bán lại cho một tập đoàn máy tính. Tuổi trẻ có tài là một chuyện nhưng cũng phải biết lắng nghe và tìm hiểu coi khách hàng cần cái gì chứ không phải là mình muốn gì!

3/ Muốn làm gì phải hiểu rỏ bản chất?

Một cái shop chuẩn bị khai trương bán cái walkman (máy nghe nhạc) khu tây ba lô quận 1, dĩ nhiên là mình không dám cản họ vì công việc của người ta mà mình thì không quen người chủ đó, lúc đó công ty mình cách đó một căn nên biết rất rõ việc kinh doanh đó sẽ thất bại. Phân tích cho thằng bạn nghe nó cũng không tin, nó bảo sẽ bán được còn mình thì nói không. Lý do nó đưa ra bán được là vì ở khu vực này đông người đi qua đi lại, còn mình phân tích cho nó nghe lý do bán không được như sau:

– Máy móc qua Việt Nam đã bị đánh thuế nên giá sẽ cao hÆ¡n bên đó, hoặc là má»™t số bạn bên đó mua trả góp, chỉ cần bỏ ra má»™t số tiền ít ỏi là sẽ có má»™t cái máy nghe sau đó trả góp lần lần (má»™t số nÆ°á»›c chứ không phải là tất cả)

– Khi qua Việt Nam du lịch hầu nhÆ° ai cÅ©ng Ä‘em theo ít nhất là má»™t cái nên nhu cầu mua gần nhÆ° không có.

– Qua Việt Nam tìm hiểu khám phá thưởng thức du ngoạn chứ không phải để… nghe nhạc

– Tây ba lô rất là “kẹo” cho nên vấn đề mua sắm họ tính toán rất kỹ, những mặt hàng không cần thiết hay giá mắc thì không bao giờ họ mua.

– Người ta nói buôn có bạn bán có phường, cho nên khách Việt Nam ra khu này phần lá»›n là tìm hiểu và mua tour du lịch chứ không ai có nhu cầu mua máy, nếu muốn mua họ sẽ tá»›i những trung tâm, những con đường nổi tiếng có nhiều shop bán loại hàng hóa này…

Mặc bằng lúc đó họ thuê 8 triệu má»™t tháng (hợp đồng 1 năm, trả tiền cọc trÆ°á»›c ba tháng là 24 triệu) họ mÆ°á»›n hai nhân viên, má»™t bạn trả 2 triệu má»™t tháng (giá của năm 2007) tính tiền nhà, tiền nhân viên, tiền thuế, Ä‘iện nÆ°á»›c và chi phí phát sinh lặt vặt khác là 15 triệu má»™t tháng. Họ bán 6 tháng chỉ được duy nhất… 1 cái, đúng ra là chủ nhà lấy hết tiền đặt cọc vì hợp đồng má»›i má»™t năm, nhÆ°ng bà chủ tốt bụng thấy tá»™i nghiệp quá nên kiu trả hết lại 24 triệu tiền cọc. Coi nhÆ° sau 6 tháng họ lá»— khoản 90 triệu.

4/ Khách hàng – ông là ai?

Câu chuyện cuối cùng là một cái shop mới khai trương khoảng chừng 2 tháng và hiện giờ cũng còn đang hoạt động. Theo mình shop đó giỏi lắm tồn tại chừng một năm là phá sản, chủ là một siêu mẫu có tiếng trong làng thời trang.

– Đoạn đường đó má»™t chiều không thuận lợi lắm.

– Đối tượng khách hàng nhiều tiền thì họ có thể Ä‘i du lịch lòng vòng các nÆ°á»›c Châu Á và mua bên đó vì bên đó rẻ hÆ¡n, thí dụ có mắc hÆ¡n thì cÅ©ng là hàng Ä‘á»™c.

– Khách hàng trung lÆ°u hay ít tiền thì cÅ©ng không ghé đó mua vì giá nó mắc hÆ¡n nhiều so vá»›i các shop khác.

– Dá»±a vào sá»± nổi tiếng cÅ©ng không đúng, vì chủ nhân có bao giờ đứng đó bán hàng đâu mà khách tá»›i đó sẽ gặp.

– Dá»±a vào mối quan hệ bạn bè cÅ©ng chÆ°a chắc, trong những ngành có tính cạnh tranh cao thì chÆ°a chắc mối quan hệ “ngầm” nó tốt hay xấu mà người ta tá»›i mua để ủng há»™….

Điều cuối cùng mình muốn nói là: Khi kinh doanh bạn phải hiểu thật rõ bạn đang làm cái gì, khách hàng là ai và họ từ đâu tới?

bởi Kenny_ila

(Nguồn VnExpress)